Quiénes Somos – Restaurante LA ESQUINA DEL JAMÓN

         

            La  Esquina  del  Jamón  abrió  sus  puertas  el   16   de  Febrero
de  1996.  Desde  entonces,  su   fundador, Diego  Cabeza  de  Vaca,  lleva
ofreciendo  en  la  calle  Doctor Pedro Vélez,  en Chiclana,  un  esmerado
servicio que en  2006  le valió una mención especial como reconocimiento
a  la  gran  iniciativa  por  el  realce  y  la  promoción  de  la  hostelería
chiclanera,  de  mano  de  la  Asociación  Chiclanera  de  Hostelería.      

               Un  restaurante  decorado  en  estilo rústico,  recordando  a  los
mesones,  y  pionero  en  introducir  los  montaditos,  baguettes  y  panes
de  la casa en la localidad.                                                              .

             La Esquina del Jamón  posee  una  amplia  carta  con  una  gran
variedad   de   chacinas   y   jamones  de  bellota   de  la  fábrica  “Tierra
de Ibéricos” (Guijuelo),  con  la que  llevan  trabajando  más  de  15 años:
ofreciendo  carnes  de  Ávila,   Retinto,  ciervo  de  la  Sierra  de  Cádiz  y
chuletitas  de  cordero  lechal,  entre  otras  variedades.                         .

               Y  por supuesto, no podemos olvidarnos de  su espectacular bodega,
con  más  de  400  botellas  de  vinos,  donde  ofrecen  una  amplia  carta,
siempre  poniendo  especial  atención  a  nuestros  vinos  de  la  provincia
de Cádiz.                                                                                      .

RECONOCIMIENTOS:                                                                      

.            En  las  últimas   ediciones  de  la  Ruta  de  la  Tapa  celebradas
en  Chiclana,  han  obtenido   varios   premios,  que   han   incorporado  a
la carta,  como “Arcoiris  de  Bacalao” (Primer  Premio  2016); “Piruleta
de  Atún  del  Estrecho” (Premio  a  la  Mejor  Presentación   2014);  “Mil
Sabores”  (Primer  Premio  2013);  “Venado   de  la  Sierra  de   Cádiz  al
Tomillo” (Primer Premio  2012) o “Solomillo  con  Reducción  de Moscatel
de    Naranja”    (Primer    Premio   en   Tapa   Maridada   con   vino   de
Chiclana 2011).